Linguines flambées à la Grappa servies dans la meule de Parmesan
60 €
Grana Padano (12 mois d’affinage) Pour deux personnes
Carte des Pâtes
La pêche
L'Estocafic : Met typiquement niçois
28 €
Aiglefin boucané au soleil et sous la neige de Norvège – Poisson séché scandinave à base de sauce tomatée - Un plat à l'odeur atypique mais haut en saveurs
Poisson sauvage du moment
35 €
Bouillabaisse "LVM"
58 €
Pêche du jour rôtie ou en vapeur
12 € les 100 gr
Poisson servi entier avec légumes ou risotto ou purée - Le prix est déterminé en fonction du poids du poisson -
Carte des poissons
Les Viandes
Feuilleté de pigeon,
38 €
Sauce truffe et foie gras
Pomme de ris de veau rôtie au beurre noisette,
50 €
Pâtes cèpes et truffes
T-BONE BLACK ANGUS grilllé (environ 450gr)
60 €
Pomme purée
Côte de Boeuf BLACK ANGUS grillé (environ 600gr)
70 €
Pomme purée
Carte des Viandes
Le Fromage
Assiette de fromage français et régional
20 €
Plateau de Fromages
Les Desserts
Crème brûlée au miel du Rucher La Maïris
10 €
Apiculteur récoltant Thierry LAMBOGLIA "La Maïris" à Lantosque